Receita de Abobrinha recheada especial

Ingredientes

• 2 abobrinhas italianas médias
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 dente de alho espremido
• 1 cebola pequena picada
• 200 g de carne bovina moída
• 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho cortado em quadradinhos
• 1/2 xícara (chá) de polpa de tomate
• 2 sachês de Tempero SAZÓN Amarelo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de preparo

• Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento.
• Com o auxílio de uma colher ou de um boleador pequeno, retire a polpa, deixando uma borda de meio centímetro.
• Corte a polpa em cubos pequenos e coloque as metades de abobrinha em uma assadeira média untada.
• Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
• Junte o alho e a cebola, e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente.
• Adicione a carne e refogue por mais 5 minutos, ou até que mude completamente de cor.
• Acrescente a polpa da abobrinha, o pimentão, a polpa de tomate, o Tempero SAZÓN e o sal, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por cerca de 5 minutos, ou até que o molho encorpe.
• Retire do fogo e distribua uniformemente sobre as abobrinhas.
• Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até gratinar.
• Retire do forno e sirva em seguida.