Boa segunda-feira e bom início de semana para nós. Gente, já passou quase meio ano, que loucura!
Vamos lá, vamos começando mais uma semana e com dica boa: Bife de Panela. Essa é uma boa opção para evitar o bife frito no dia a dia. Fora que fica um caldo delicioso. Colocar esse caldo em cima do arroz e com um pouco de farinha, é uma delícia, tão reconfortante.
Eu fiz esse Bife de Panela na sexta-feira e vou aproveitar e mostrar para vocês hoje. aliás procuro fazer esse bife toda vez que compro carne própria para bife, pois no dia a dia não gosto de fazer fritura.
Bem vamos ver como eu fiz:
Bife de Panela
Ingredientes
- 8 bifes (da carne de sua preferência, exemplo: coxão mole, alcatra, etc…)
- Pimenta do reino (+ ou – 1/2 colher de chá)
- 2 cebolas em rodelas
- 3 dentes de alho amassados
- 1 tomate em rodelas
- 1/2 xícara (de chá) de molho de tomate (caseiro ou em lata)
- 1 colher (de sopa) de óleo
- Sal a gosto
- 3 colheres (de sopa) de cheiro verde picado
- 1 e 1/2 xícara (de chá) de água quente
Modo de Preparo
- Tempere os bifes com sal e pimenta do reino.
- Coloque o óleo na panela de pressão e acrescente a cebola e o alho. Frite um pouco e junte o tomate dando mais uma fritadinha. Acrescente os bifes, o molho de tomate e o cheiro verde. Junte a água quente e veja se precisa colocar um pouco mais de sal. Feche a tampa da panela de pressão. Quando começar a ferver e a chiar marque 15 minutos. Depois deste tempo, retire a pressão e veja se a carne está macia, se não tiver coloque para cozinhar mais um pouco.
- Se quiser pode fazer em uma panela normal, sem pressão. Faça da mesma forma, mas a carne vai ficar cozinhando uns 40 minutos. Se precisar vá acrescentando mais água durante esse tempo de cozimento.
Dicas
Sirva quente com arroz branco, farofa e molho de pimenta.
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